Как обнаружить и обезвредить нитраты в продуктах питания?

Как обнаружить и обезвредить нитраты в продуктах питания?Здоровое питание сейчас очень важно. По этой причине каждый человек хочет, чтобы те овощи, которые он покупает в магазине или же на рынке, были экологически чистыми, и чтобы питание было здоровым.

Но для того чтобы овощи или фрукты быстрее созревали, очень часто используют нитраты – азотнокислые соли, больше известные как селитра. Насколько они вредны для человека, не выяснено до настоящего времени. Но проблема заключается не в самих нитратах, а в их количестве. Считается, что безопасная доза составляет 5 мг нитратов на 1 кг тела человека.

Каким же образом определить, что в плодах присутствуют нитраты? Есть ряд овощей и фруктов, которые больше всего накапливают в себе нитраты. Это свекла, капуста, сельдерей, укроп, редис и редька, а также салат, морковь, огурцы, петрушка, арбуз. Уже по невероятно большим размерам можно догадаться, что в период вегетативного роста их чрезмерно кормили удобрениями. Следует также очень внимательно посмотреть на черенки листьев. Большую концентрацию нитратов, например, в арбузе можно определить по прожилкам желтого цвета и уплотнениям в мякоти. У моркови, пересыщенной нитратами, сердцевина будет беловатого оттенка. У огурцов нитраты скапливаются в кожице, а также в той части, которая прикреплена к основному стеблю.

Если плод пересыщен нитратами, его лучше не приобретать, либо тщательно обработать. Морковь или огурцы, например, лучше обрезать по бокам на 1 см. Что касается зелени – укропа, сельдерея, петрушки, то лучше всего употреблять в пищу листочки, отказавшись от стеблей. В случае подозрения присутствия большого количества нитратов в капусте, в сыром виде ее лучше не употреблять. Она может пригодиться для приготовления борща или для засолки.

Если вам в срочном порядке нужно будет получить кредит для бизнеса, стоит найти профессионалов, которых вы очень просто сможете найти в сети. Они помогут вам получить необходимую сумму с минимальным пакетом документов.


Leave a Reply

Опрос

Сколько Вам лет?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Счетчик

Яндекс.Метрика

Азартные развлечения на online-vulcancasino.com в бесплатном режиме